cách nấu canh bóng bì lợn

Thịt heo là nguyên liệu phổ biến và vô cùng quen thuộc trong nền ẩm thực Việt. Các món ăn từ thịt heo thường xuyên là sự lựa chọn trong các bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Nếu là tín đồ của những món ăn dân dã, chắc hẳn bạn đã từng thử qua món thịt heo chiên nước mắm phải không nào. Khi ăn sẽ nếm được vị đậm đà, ngon ngọt của miếng thịt kết hợp với lớp vỏ giòn tan. Tuy đã nhiều lần thưởng thức là thế, nhưng bạn đã biết cách làm món thịt heo chiên nước mắm cực đưa cơm này chưa? Nếu chưa thì cùng BAKAFOOD khám phá ngay công thức tạo nên món ăn hấp dẫn này nhé!



Cách làm thịt heo chiên nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt heo, bạn cho vào 1 muỗng muối và xoa bóp khoảng 5 phút để khử mùi hôi. Sau đó, cắt đôi quả chanh rồi vắt lên phần da heo. Đồng thời, dùng dao cạo quanh bề mặt lớp da heo để làm sạch phần nhớt và lông còn sót lại. Tiếp đến là đem rửa thịt heo thật sạch với nước.

Mẹo nhỏ là thay vì trực tiếp đến công đoạn ướp thịt thì bạn sẽ cho thịt heo đã sơ chế vào chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Điều này sẽ giúp thịt heo khi chiên sẽ giòn đều nhưng miếng thịt vẫn giữ được độ mềm phù hợp, không bị khô. Lưu ý khi luộc thịt nên để phần da heo nằm ở phía dưới. Chần xong thì vớt thịt ra và để ráo nước. 

Để phần da có độ giòn như ý sau khi chiên, bạn có thể dùng tăm châm đều lên lớp vỏ ngoài da heo. Với cách này, sẽ khiến cho lớp da được thấm đều gia vị và trở nên giòn và vàng thơm hơn đấy.

Đối với các nguyên liệu khác như gừng, hành tím, tỏi, ớt thì lột vỏ rồi đem rửa sạch. Sau đó băm hoặc xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu lại với nhau để chuẩn bị ướp thịt.

Cách ướp thịt heo chiên chuẩn vị 

Bước khá quan trọng để tạo nên món thịt heo chiên nước mắm thơm ngon chính là phần ướp thịt heo trước khi chiên này đây. Để món ăn có vị đậm đà thì cho vào phần thịt ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường và một nửa phần hỗn hợp hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào. Thời gian ướp khoảng 20-25 phút là hợp lý để thịt có thể thấm đều gia vị. 

Thịt sau khi ướp thì đem lăn qua với phần bột chiên giòn và bột gạo đã chuẩn bị sẵn.  Đối với 600gr thịt ba rọi thì cần khoảng 3 muỗng bột chiên giòn, 3 muỗng canh bột gạo là vừa đủ. Trước khi tiến hành chiên thịt, bạn nhớ gạt phần tỏi, hành ra khỏi miếng thịt nhé vì khi chiên sẽ dễ gây cháy khét.

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Liên hệ:

Địa chỉ: 360 Đ. Trường Sa, Phường 2, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Số Điện thoại: 02838480999

Website: https://bakafood.com/

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Xem đầy đủ bài viết tại: https://bakafood.com/cach-lam-thit-heo-chien-nuoc-mam-gion-ngon-kho-cuong/

Xem bài viết khác: https://bakafood.com/cach-nau-canh-bong-bi-lon-ngon-chuan-vi-mien-bac/

 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

1kg MIẾN DONG GIÁ BAO NHIÊU? MUA MIẾN DONG NGON Ở ĐÂU

Hình ảnh
  1 kg miến dong giá bao nhiêu ? Miến dong là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, có thể chế biến theo nhiều cách như xào, trộn, nấu canh… Dù nấu theo cách nào thì miến dong vẫn giữ được độ dai đặc trưng và hương vị thơm ngon.  Miếng dong là gì? Miến dong là một loại miến dai được làm từ củ dong riềng. Sau khi thu hoạch, dong riềng được rửa sạch, nghiền nhuyễn để lấy phần tinh bột, rồi trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ, tạo nên những sợi miến mềm dai tự nhiên, có màu trắng ngà hoặc ngà nâu. Lợi ích của miến dong đối với sức khỏe Bổ sung protein cho cơ thể Miến dong được làm từ tinh bột củ dong riềng – một loại củ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Nhờ đó, khi ăn miến dong, cơ thể sẽ được bổ sung thêm năng lượng mà không lo bị nóng trong hay khó tiêu.  Phù hợp với người tiểu đường Miến dong được làm hoàn toàn thủ công, trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ và sấy khô tự nhiên, không dùng chất phụ gia hay chất bảo quản. Nhờ đó, miến vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng từ...
Đọc thêm

Kỹ thuật cuốn nem chuẩn để tránh vỡ khi rán

Hình ảnh
  Cuốn nem đúng kỹ thuật giúp nem không bị vỡ trong quá trình rán. Sử dụng bánh đa nem (bánh tráng) mềm, dẻo để dễ cuốn và không bị rách. Trước khi cuốn, làm ẩm bánh bằng cách phết nhẹ một lớp nước hoặc bia để bánh mềm hơn. Đặt một lượng nhân vừa đủ lên mép bánh, gấp hai cạnh bên vào rồi cuộn tròn đều tay, đảm bảo nem được cuốn chặt nhưng không quá chặt để tránh làm rách bánh. Kích thước nem nên đồng đều để khi rán chín đều và đẹp mắt. Sau khi cuốn xong, để nem nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi rán, giúp bánh đa nem khô se lại, giảm nguy cơ vỡ khi gặp nhiệt độ cao. Xem thêm https://bakafood.com/cach-lam-nem-ran-khong-bi-vo-khong-bi-chay-nuoc/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Liên hệ: Địa chỉ: 360 Đ. Trường Sa, Phường 2, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Số Điện thoại: 02838480999 Website: https://bakafood.com/ --------------------------------------------------------------------------------...
Đọc thêm

100G CHẢ LỤA CHAY BAO NHIÊU CALO VÀ CÁCH ĂN ĐÚNG

Hình ảnh
  100g chả lụa chay bao nhiêu calo là câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng quan tâm khi muốn bổ sung món ăn này vào chế độ dinh dưỡng của mình. Mặc dù chả lụa chay là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn chay, nhưng việc hiểu rõ về lượng calo và protein trong món ăn này sẽ giúp bạn kiểm soát tốt hơn khẩu phần ăn. 100g chả lụa chay bao nhiêu calo? Chả lụa chay là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn chay, đặc biệt với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm thiểu tiêu thụ thịt. Vậy 100g chả lụa chay bao nhiêu calo? Một khẩu phần 100g chả lụa chay thường cung cấp khoảng 150-200 calo. Một phần 100g chả lụa chay có thể cung cấp khoảng 12-15g protein, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là trong các bữa ăn chay thiếu thịt.  Với mức calo và protein hợp lý, chả lụa chay là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.  Hướng dẫn ăn 100g chả lụa chay không bị tăng cân Nếu bạn đang tìm cách thưởng thức 100g chả lụa chay mà không lo bị tăng...
Đọc thêm